cata de vinos a domicilio

Cata de vinos a domicilio

enero 15, 2017 Escrit per Xavier Bassa i Valls - No hay comentarios

Rápida introducción a la cata de vinos: os venimos a casa llevando todo el material necesario: copas, vinos, decantadores, ordenador, proyector, etc.
Empezamos con una exposición teórica en formato Power Point, donde hablaremos de qué herramientas tenemos a la hora de catar un vino, y cómo nos influyen éstas en la cata.
Explicacion de la cata.
La vista. Hablaremos funcionamiento del ojo, del análisis visual, el color, y qué información nos puede dar este.
El olfato, la vía nasal directa y la vía retronasal. Explicaremos los aromas primarios, secundarios y terciarios presentes en los vinos. Identificación práctica de aromas.
El gusto. Explicaremos la morfología de la lengua, determinando a qué parte de la lengua percibimos cada gusto o sensación: dulce, salado, ácido, amargo, umami.Funcionamiento de la copa. Consecuencias a la hora de catar un vino. Metodología de cata.

Y terminada la teoría pasamos a la parte práctica de la cata de vinos, donde generalmente se catan dos vinos blancos, dos vinos tintos y un cava: pero podemos hacer la cata a vuestra medida: si desea sólo vinos blancos, o sólo vinos tintos o vinos dulces o espumosos, etc, etc, etc.
Decidnos qué os gustaría catar, y os haremos una cata a medida, adaptada a vuestro presupuesto.
Vale regalo
También disponemos de Vales regalo adaptados a vuestro presupuesto, para que pueda obsequiar con una experiencia especial y a medida, a quien deseéis. Para un cumpleaños, para una celebración, para vuestros padres, hermanos, amigos, familiares, compromisos… para un hecho que merezca ser agradecido o celebrado, podeis regalar una cata personalizada!
Precio: 25-30 € por persona. Dependiendo de la localitzación geográfica, se pedirá un número mínimo de assistentes al taller.
Para grupos reducidos disponemos de una sala de cata en una masía catalana restaurada del S.XVIII, en Santa Eulàlia de Ronçana, donde realizamos sesiones exclusivas y personalizadas.

Profesor
xavier bassaLos  cursos serán impartidos por Xavier Bassa i Valls, mejor sumiller de Catalunya en el concurso la Nariz de Oro 2012.
Sumiller titulado, por la escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona.
Técnico Superior en enología i viticultura, por l’escola Mercè Rossell de Sant Sadurní d’Anoia.