Xavier Bassa » a domicili

Disposem d’una amplia varietat de Vals regal adaptats al vostre pressupost, per a que pugueu obsequiar amb una experiència especial i a mida, a qui desitgeu; Per a un aniversari, per a un comiat de solteria, per a una celebració, per als vostres pares, germans, amics, familiars, compromisos… per a un fet que mereixi ser agraït o celebrat, podeu regalar un tast personalitzat!Un tast de vins, un tast de cerveses, un tast de formatges artesans catalans maridat amb vi,  un tast de foi ...
Leer Más
Fem una ràpida introducció al tast de vins: Venim al vostre domicili amb tot el material necessari: copes, vins, decantadors, ordinador, projector, etc.Comencem amb una exposició teòrica en format Power Point, on parlarem de quines eines tenim a l’hora de tastar un vi, i com ens influencien aquestes en el tast.Explicació del tastLa Vista. Parlarem del funcionament de l’ull, de l’anàlisi visual, el color, i quina informació ens pot donar aquest.L’olfacte, la vi ...
Leer Más
Us presentem la nostra proposta en tastos/tallers de Gintònics a domicili. Aquests tallers volen ser una activitat lúdica, participativa, però també formativa, on us explicarem la història de la ginebra, les característiques de les tòniques i curiositats sobre el món de la cocteleria.iniciem el taller amb una breu introducció a l’elaboració de la ginebra, (procés, ingredients, classificació, etc). Seguidament es fa una demostració dels passos a seguir a l’hora d’elaborar un gi ...
Leer Más

Tast de foies

Us presentem la nostra proposta en tastos/tallers de foie. El foie és un d’aquells productes gastronòmics associats al mon dels gourmets, al saber menjar i al luxe. En aquest taller parlarem de la història del foie, de manera introductòria, i ens centrarem en els diferents tipus de foie que podem trobar al mercat: Foiegras Entier, bloc, parfait, paté, mousse, micuit, etc...Composició, procedència animal, aromes, textures...en veurem el seu maridatge, opcions gastronòmiques, diferents ...
Leer Más
cata cervezas catalanas

Tast de cerveses catalanes

El taller comença amb una breu explicació teórica sobre la elaboració de la cervesa, historia, tipus de gra, germinació, maltejat, la molta, cocció, llupolització, fermentació, maduració i envasat, i parlarem dels tres grans tipus de cerveses: Ale , Lager i Lambic, i els seus diferents estils en tot el món. Aquesta exposició es realitzada amb el suport d'una projecció en format Power Point.Seguidament es fa un tast de 7 cerveses artesanes catalanes representatives dels diferents esti ...
Leer Más
cata de cerveza
El taller comença amb una explicació teòrica on parlarem sobre la elaboració de la cervesa, història, tipus de gra, germinació, maltat, la mòlta, cocció, llúpolització, fermentació, maduració i envasat, i parlarem dels tres grans tipus de cerveses: Ale, Lager i Lambic, i els seus diferents estils arreu del món. Aquesta exposició és realitzada amb el suport d’una projecció en format Power Point.Seguidament es fa un tast de 8 cerveses internac ...
Leer Más
maridadge multisensorial edmon i xavier bassa
Cava + Violoncel, a cegues:Oferim un tast de diferents caves amb l’acompanyament d’una composició musical, interpretada en directe amb un Violoncel i creada a propòsit de cada producte presentat.A partir d’un vi, utilitzant com a vehicle la música, aquesta ens transporta a una sensació: Una experiència on emergeixen multitud de sensacions i sentiments: alegria, emoció, tristesa, melangia, alegria, vells records oblidats, viatges….Una explosió dels sentits en la que el gust, ...
Leer Más