Maxpixels Tornem amb una selecció de vins biodinàmics, aquest cop de vins blancs. El terme biodinàmic fa un temps que s’ha posat de “moda” i sovint és simplement un argument de venda més. La biodinàmica ben entesa i ben practicada és un enfoc holístic de l’agricultura que genera un cercle tancat en
Hay una costumbre, en algunos hogares, de poner una cucharilla metálica en las botellas de espumoso que no se han terminado. Y cuentan que de esta manera, no se pierde el gas… Hace unos años, me explicaron el porqué de esto. Pero antes de entrar en el porqué, miremos
El Consell Regulador del Cava ha aprovat la nova zonificació i segmentació qualitativa de la D.O. Cava. Als caves d’una criança mínima de 9 mesos se’ls denominarà a partir d’ara CAVA DE GUARDA, que representen el 85% del total de la producció, i a partir d’una criança d’entre 18 i
En la casa de subastas online Setdart, hemos realizado una cata de los vinos que se irán subastando durante unas semanas. Se trata de una colección privada de 8000 botellas, las cuales han estado siempre guardadas a temperatura y humedad controlada, cosa que ha sido crucial para que lleguen a
