Te ofrecemos una cata donde aprenderemos a distinguir las tipologías de jamón que podemos encontrar en el mercado, según la última reforma legislativa de 2015: bellota 100% ibérico, bellota ibérico, ibérico cebo de campo, ibérico de cebo, así como jamones de las diferentes Denominaciones de Origen (DO Guijuelo, DO Dehesa de Extremadura, DO Jabugo y DO Jamón Los Pedroches.).
La sesión comienza con una breve introducción a la elaboración del jamón después se pasa a la parte práctica donde se prueban 5 jamones diferentes. Cada jamón irá armonizado con una bebida; maridajes tradicionales y clásicos, pero también alguno de rompedor y sorprendente.Nosotros traemos todo el material necesario, sólo necesitamos una mesa amplia donde cada comensal pueda tener el plato y las copas.
La cata consta de una primera parte teórica, y luego la parte práctica.
La duración suele ser de 1h30, pero se puede adaptar al tiempo que se tenga disponible.
Vale regalo
También disponemos de Vales regalo adaptados a vuestro presupuesto, para que se pueda obsequiar con una experiencia especial y a medida, a quien desee. Para un cumpleaños, para una celebración, para vuestros padres, hermanos, amigos, familiares, compromisos … para un hecho que merezca ser agradecido o celebrado, podéis regalar una cata personalizada!
Envíanos un email a info@xavierbassa.com y recibiréis hoy vuestro vale regalo!! Llama aquí.
Precios
Cata de jamones con maridaje de vinos. Precio a partir de 45€ persona precio grupo ( pedir presupuesto para otras opciones).
Dependiendo de la localización geográfica, se pedirá un número mínimo de assistentes al taller.
Para grupos disponemos de una sala de cata en una masia catalana restaurada del S.XVIII, en Santa Eulàlia de Ronçana, donde realizamos sesiones exclusivas y personalizadas.
Te podemos ofrecer una cata privada a domicilio. Pedir presupuesto.
Una cata privada en la masia. Pedir presupuesto.
Una cata privada en pareja en la masia. 179€.
Un vale regalo para una cata grupal abierta en la masia. 55€/persona.
Una cata cata Privada Virtual online. 189€ Os enviamos un pack 5 botellas de vino y 5 jamones (raciones) a vuestro domicilio y el dia y a la hora que querais, nos conectamos por videoconferencia para la cata en directo.
Profesor
Los cursos serán impartidos por Xavier Bassa y Valls, , mejor sumiller de Catalunya en el concurso Nariz de Oro 2012.
Sumiller titulado, por la escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona.
Técnico Superior en Enología y Viticultura, por la escuela Mercè Rossell de Sant Sadurní d’Anoia.
