Rápida introducción a la cata de vinos: venimos a vuestro domicilio llevando todo el material necesario: copas, vinos, decantadores, ordenador, proyector, etc.
Empezamos con una introducción donde hablaremos de qué herramientas tenemos a la hora de catar un vino, y cómo nos influyen éstas en la cata.
Explicacion de la cata.
La vista. Hablaremos de funcionamiento de la vista, del análisis visual, el color, y qué información nos puede dar éste.
El olfato, la vía nasal directa y la vía retronasal. Explicaremos los aromas primarios, secundarios y terciarios presentes en los vinos. Identificación práctica de aromas.
El gusto. Explicaremos la morfología de la lengua, determinando en qué parte de la lengua percibimos cada gusto o sensación: dulce, salado, ácido, amargo, umami. Funcionamiento de la copa. Consecuencias a la hora de catar un vino. Metodología de cata.
Y terminada la teoría pasamos a la parte práctica de la cata, donde generalmente se catan dos vinos blancos, dos vinos tintos y un cava: pero podemos hacer la cata a vuestra medida: si se desea sólo vinos blancos, o sólo vinos tintos o vinos dulces o espumosos, etc, etc, etc.
Decidnos qué os gustaría catar, y os haremos una propuesta a medida, adaptada a vuestro presupuesto.
Vale regalo
También disponemos de Vales regalo adaptados a vuestro presupuesto, para que se pueda obsequiar con una experiencia especial y a medida, a quien deseéis. Para un cumpleaños, para una celebración, para vuestros padres, hermanos, amigos, familiares, compromisos… para un hecho que merezca ser agradecido o celebrado, podeis regalar una cata personalizada!
Recibirás hoy mismo tu vale regalo!! Si quieres Llama ahora
Precio: A partir de 25€ (precio grupo), pedir presupuesto para cata privada, abierta o grupos. Però dependiendo de la localitzación geográfica, se pedirá un número mínimo de assistentes al taller.
Disponemos de una sala de cata en una masia catalana restaurada del S.XVIII, en Santa Eulàlia de Ronçana, donde realizamos sesiones exclusivas y personalizadas.
Profesor
Los cursos serán impartidos por Xavier Bassa i Valls, mejor sumiller de Catalunya en el concurso la Nariz de Oro 2012.
Sumiller titulado, por la escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona.
Técnico Superior en enología i viticultura, por l’escola Mercè Rossell de Sant Sadurní d’Anoia.
