Xavier Bassa » san valentin

Disposem d’una àmplia varietat de Vals regal adaptats al vostre pressupost, perquè pugueu obsequiar amb una experiència especial i a mida, a qui desitgeu; Per a un aniversari, per a un comiat de solteria, per a una celebració, per Nadal, per als vostres pares, germans, amics, familiars, compromisos… per a un fet que mereixi ser agraït o celebrat, podeu regalar un tast personalitzat! Un tast de vins, un tast de cerveses, un tast de formatges artesans catalans maridat amb vi,  un ...
Leer Más
Proposem una ràpida introducció al tast de vins: Venim al vostre domicili amb tot el material necessari: copes, vins, decantadors, ordinador, projector, etc. Comencem amb una breu exposició teòrica en format Power Point, on parlarem de quines eines tenim a l’hora de tastar un vi, i com ens influencien aquestes en el tast. Explicació del tast La Vista. Parlarem del funcionament de l’ull, de l’anàlisi visual, el color, i quina informació ens pot aportar. L’olfacte ...
Leer Más
T’oferim un tast on aprendrem a distingir les tipologies de pernil que podem trobar, segons l’última reforma legislativa de 2015: bellota 100% ibérico,  bellota ibérico,  ibérico cebo de campo, ibérico de cebo, i també pernils de les diferents Denominacions d'Origen (D.O. Guijuelo, D.O. Dehesa de Extremadura, D.O. Jabugo y D.O. Jamón Los Pedroches.) La sessió comença amb una breu  introducció teòrica i després es passa a la part pràctica on es tasten 6 pe ...
Leer Más
Us presentem la nostra proposta en format tast/taller de Gintònics a domicili. Aquests tallers volen ser una activitat lúdica, participativa, però també formativa, on us explicarem la història de la ginebra, les característiques de les tòniques i curiositats sobre el món de la cocteleria.Iniciem el taller amb una breu introducció a l’elaboració de la ginebra, (procés, ingredients, classificació, etc). Seguidament es fa una demostració dels passos a seguir a l’hora d’elaborar u ...
Leer Más
cata cervezas catalanas
El tast comença amb una breu explicació teòrica sobre l'elaboració de la cervesa, història, tipus de gra, germinació, maltejat, la molta, cocció, llupolització, fermentació, maduració i envasat, i parlarem dels tres grans tipus de cerveses: Ale , Lager i Lambic, i els seus diferents estils en tot el món. Aquesta exposició és realitzada amb el suport d'una projecció en format Power Point. Seguidament es fa un tast de 7 cerveses artesanes catalanes representatives dels diferents esti ...
Leer Más
Us presentem la nostra proposta en tastos/tallers de foie. El foie és un d’aquells productes gastronòmics associats al món dels gurmets, al saber menjar i al luxe. En aquest taller parlarem de la història del foie, de manera introductòria, i ens centrarem en els diferents tipus de foie que podem trobar al mercat: Foiegras Entier, bloc, parfait, paté, mousse, micuit, etc... Composició, procedència animal, aromes, textures...en veurem el seu maridatge, opcions gastronòmiques, diferents ...
Leer Más