Cata abierta en la Masia Vale regalo.
Podéis regalar una cata de foie maridada con vinos (en sesión grupal abierta), con un coste de 55 € por persona.
La validez del vale de Regalo es de doce meses.
Cada mes se realizará una convocatoria para que las personas obsequiadas se puedan apuntar a la cata.
La sala de cata será en la masía de Santa Eulalia de Ronçana.
Al finalizar la compra recibireis el Vale regalo por email.
Si tenéis alguna duda nos podéis llamar al 687845991 o por WhatsApp.
Descripción de la sesión
En este taller hablaremos de la historia del foie , de forma introductoria, y nos centraremos en los diferentes tipos de foie que podemos encontrar en el mercado: Foiegras Entier, blog, micuit, parfait, paté, mousse, etc. Composición, procedencia animal, aromas, texturas… veremos su maridaje, opciones gastronómicas, diferentes elaboraciones y presentaciones, a la hora de consumirlo en la mesa.
Hablaremos de los diferentes tipos de hígado para hacer foies: oca, pato y otros. Y de sus maridajes y opciones gastronómicas, probándolo con diferentes vinos.
En cada sesión se catan 6 productos distintos con 6 vinos diferentes.
La duración de la cata suele ser de 1h30.
