Sesión cata de quesos artesanos maridada con vino, con un coste de 45 € por persona.
La sala de cata será en la masía de Santa Eulalia de Ronçana.
Si lo desea también le podemos recomendar una pequeña selección de restaurantes de los alrededores, por si desea comer o cenar por la zona.
Si tenéis alguna duda nos podéis llamar al 687845991 o por WhatsApp.
Descripción de la sesión
En este taller, probaremos 6 quesos diferentes (mató, queso pasta blanda, piel florida, piel lavada, pasta prensada, azul) y de diferentes leches (cabra, oveja, vaca).
Todos los quesos son de pequeños elaboradores, artesanos, y provenientes de un afinador queso, para que el queso esté en el punto de maduración adecuado. (evidentemente, los quesos se cortarán al momento, no vienen cortados en bandejas para evitar oxidaciones)
Los vinos, 6 tipos diferentes , de diferentes Denominaciones de Origen (blanco, rosado, tinto, cava, dulce), pensado cada uno de ellos para maridar con la maduración del queso.
Cada comensal tendrá un plato en el que habrá dispuestos los quesos, y tendrá 6 copas, donde se le servirán los vinos.
En la mesa habrá también, para quien quiera, panes diferentes (blanco, cereales, de frutos secos, etc.) y un maridaje especial con mermeladas artesanas.
La cata consta de una primera parte teórica, en formato PowerPoint , y después la cata práctica.
Su duración suele ser de 1h30.
Las catas abiertas se imparten en lengua catalana.
Las catas privadas se pueden realizar en catalán, castellano, francés e inglés.
