Dedos del Tierra<\/span><\/h3>\nBodega: Terroir al L\u00edmite
Denominaci\u00f3n de Origen: Priorat
Variedad: 100% Sans\u00f3n
Precio: 56,60 \u20ac<\/p>\n
Uno de los primeros vinos que me impresionaron del Priorat, entonces elaborado por el Sudafricano Eben Sadie. Su fruta concentrada y su finura me descubrieron un Priorat contundente pero muy elegante<\/span> . Actualmente, esta tendencia a hacer vinos mucho m\u00e1s delgados, de menor capa y acidez m\u00e1s marcada, ha afectado tambi\u00e9n a este productor pero conservando la complejidad y la longitud original.
<\/p>\nMisterioso Syrah<\/span><\/h3>\nBodega: El jard\u00edn de los Sentidos
Denominaci\u00f3n de Origen: Pened\u00e8s
Variedad: 100% Syrah
Precio: 16,50 \u20ac<\/p>\n
Este vino proviene de un vi\u00f1edo que sobrepasa la veintena de a\u00f1os, en Subirats. Un vino delicado, fresco, ligero, fruta roja fresca y recuerdos de frutos tintos del bosque, de trago f\u00e1cil y energizante. Es un vino que me gusta porque adem\u00e1s lo hace Blanca Ozc\u00e1riz, en\u00f3loga a quien respeto y aprecio.
Por cierto, todo el vi\u00f1edo de Shiraz del mundo, est\u00e1 afectado por una enfermedad (llamada decaimiento) que mata las cepas y, que de momento no se ha encontrado soluci\u00f3n. Invierta ahora comprando botellas de Shiraz porque cada cual habr\u00e1 menos. Y ser\u00e1 m\u00e1s caro. Espabile.
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Planella<\/span><\/h3>\nBodega: Juan de Anguera
Denominaci\u00f3n de Origen: Montsant
Variedad: Sans\u00f3n y syrah
Precio: 15 \u20ac<\/p>\n
Un vino para iniciarse en los biodin\u00e1micos, sin buscar filigranas ni complicaciones; mordida jugosa de fruta roja reci\u00e9n cosechada, recuerdos de tienda de golosinas, un vino perspicuo, que nos acerca a la vi\u00f1a y al terru\u00f1o, a la pureza ya la naturaleza. No confundir naturaleza con natural, que aqu\u00ed est\u00e1 sulfuroso porque es un vino bien hecho.
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Moreno Pinot Noir<\/span><\/h3>\nBodega: Gramona
Denominaci\u00f3n de Origen: Pened\u00e8s
Variedad: 100% Pinot Noir
Precio: 23 \u20ac<\/p>\n
La variedad Pinot Noir es una uva muy delicada (las que hab\u00e9is visto la pel\u00edcula “Entre Copas”, ya sab\u00e9is) que suele dar unos vinos con poco color, delgados y delicados. En Bruno descubrimos una fruta negra madura, c\u00e1lido en nariz, de paso en boca muy suave, sedoso, de un tanino delgado que mima la boca y que invita a rellenar la copa.
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El Eslab\u00f3n<\/span><\/h3>\nBodega: Can Serra dels Eixibis
Denominaci\u00f3n de Origen: Pla de Bages
Variedad: 50% Mand\u00f3n 50% Sumoll
Precio: 22 \u20ac<\/p>\n
De la mano del en\u00f3logo Joan Soler (apasionado divulgador del vino) nos llega este vino hecho de sumoll (variedad complicada) y mand\u00f3n (variedad casi extinta). Un vino de color rojo brillante, de acidez marcada, recuerdos de fruta roja fresca y hoja verde, flor dulce. R\u00e1pido en boca, de agradable recuerdo.<\/p>\n<\/div>\n
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Art\u00edculo publicado en la revista coupages <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":2771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[760],"tags":[1813],"class_list":["post-4183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-que-son-los-vinos-biodinamicos-cinco-ejemplos-para-entenderlos-mejor","tag-que-son-los-vinos-biodinamicos-cinco-ejemplos-para-entenderlos-mejor"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/xavierbassa.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/1200_1633587109Image.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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