{"id":4193,"date":"2016-02-25T08:15:00","date_gmt":"2016-02-25T08:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2016\/02\/25\/5-ejemplos-para-consumir-vino-responsablemente\/"},"modified":"2024-01-29T15:10:11","modified_gmt":"2024-01-29T15:10:11","slug":"5-ejemplos-para-consumir-vino-responsablemente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2016\/02\/25\/5-ejemplos-para-consumir-vino-responsablemente\/","title":{"rendered":"5 ejemplos para consumir vino, responsablemente"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
House of cards<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Hace a\u00f1os que defiendo, que hasta que no captemos al consumidor joven, no ganaremos la batalla en las cerveceras y en las bebidas de cola, ni nunca remontaremos el consumo de vino.<\/div>\n
Y pienso, una de las v\u00edas para \u201cponer de moda\u201d<\/i>\u00a0el vino, es la TV y el cine, y concretamente en las series de Televisi\u00f3n.<\/div>\n
Esto en Estados Unidos, o lo tienen muy claro, o alguien se cuid\u00f3 de dejarlo bien claro, y en muchas series de \u00e9xito, aparece el vino. Y a menudo, lo que la gente ve, despu\u00e9s lo bebe.<\/div>\n
Hace tiempo que me fijo y veo que pr\u00e1cticamente en todas las producciones americanas, el vino sale siempre en alguna escena; Mientras esperan a alguien en un bar, mientras cocinan, como copa de tertulia. Como aperitivo con los invitados, como situaci\u00f3n de glamour. aparece una copa de vino.<\/div>\n\n\n\n\n
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Los Soprano<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Un d\u00eda, comiendo en Barcelona en el restaurante Disfrutar<\/a> , encontr\u00e9 a Isabel Coixet. Me hab\u00eda fijado en que a partir de una pel\u00edcula suya, Elegy<\/b> (curiosamente, rodada en EE. UU.), el vino empez\u00f3 a aparecer en sus filmes. Yo, hab\u00eda teorizado sobre el motivo, pero la cineasta me dijo que, sencillamente, le hab\u00eda empezado a agradar el vino\u2026 y ya est\u00e1.<\/div>\n
Quiz\u00e1s s\u00ed.<\/div>\n
Actualmente, el vino tiene poca presencia en las pantallas y producciones de la pen\u00ednsula, porque el alcohol est\u00e1 demonizado. Y hay que destacar que el grueso de los problemas de las alcoholemias en la carretera est\u00e1 en el consumo de bebidas de alta graduaci\u00f3n, no por vino.<\/div>\n
Si lo que se quiere conseguir es un consumo responsable, debe educarse a la gente, y una de las formas de hacerlo, ser\u00eda inculcando la cultura del vino, no la de un consumo por volumen, sino de un consumo de placer en copas. \u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
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The Big Bang Theory<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Ser\u00eda interesante, que en todas las producciones audiovisuales del pa\u00eds, el vino tuviera una presencia, y as\u00ed ver\u00edamos, si esta acci\u00f3n, causa la reacci\u00f3n que se espera. \u00a0\u00a0<\/div>\n
Pero lo que est\u00e1 claro, es que esta presencia del vino en la pantalla ha funcionado en la cultura norte americana. \u00a0<\/div>\n
Acaba de salir publicado un informe de una consultora de Norteam\u00e9rica WCM<\/b> ( Wine Market Council<\/b> ) donde se confirma un notable aumento en el segmento de consumidores de vino llamados de alta frecuencia<\/i> (o sea, aquellos que consumen vino varias veces en la semana).\u00a0 Este segmento ha crecido m\u00e1s del doble en los \u00faltimos 15 a\u00f1os, pasando del 7,6% en 2000 al 13% en 2015, un aumento que la consultora atribuye a los consumidores \u2018Millennials\u2019<\/b> (sab\u00e9is \u00a0esa man\u00eda de poner etiquetas a cualquiera como para ser m\u00e1s\u2026 \u00bfm\u00e1s guays? pues esto)<\/span>,<\/b> entendiendo como millennials, a aquellos consumidores con edades comprendidas entre los 21 y 38 a\u00f1os. La generaci\u00f3n Millennials, ahora representa ahora la mayor tasa demogr\u00e1fica en EE. UU. con el 36% del total de los consumidores de vino de Estados Unidos.<\/div>\n
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En 2015, la generaci\u00f3n millennial superaron por primera vez como consumidores de vino a los <\/span>Baby Boomers<\/b> (aquellos de edad entre 51 y 69 a\u00f1os, otra etiqueta) que se quedaron en el 34%, dejando en la <\/span>Generaci\u00f3n X<\/b> (el grupo de edades comprendidas entre los 39 y 50 a\u00f1os, (\u00a1vaya, resulta yo soy de estos!!) en el tercer lugar con solo el 18%.<\/span><\/p>\n

La investigaci\u00f3n de la WMC<\/b> tambi\u00e9n descubri\u00f3 que la generaci\u00f3n Millennials cuando beben lo hacen a una media de 3,1 copas\/d\u00eda; los Baby Boomers 2,4 copas\/d\u00eda, y los de la Generaci\u00f3n X\u00a0 1,9 copas\/d\u00eda.<\/div>\n
Resumiendo, la generaci\u00f3n Millennials se bebi\u00f3 el 42% de todo el vino en EE. UU. el a\u00f1o pasado, seg\u00fan informa Wine Spectator<\/b> , con un consumo de 159,6 millones de cajas de vino – una media de dos cajas por Millennial.<\/div>\n\n\n\n\n
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The Walking Dead<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Seg\u00fan otro informe de Vinexpo<\/b> en asociaci\u00f3n con el IWSR<\/b> , publicado la semana pasada, EE. UU. es el mayor pa\u00eds consumidor de vino del mundo, por delante de Francia e Italia. En 2015, EE. UU. consumi\u00f3 339,5 cajas de nueve litros de vino (o sea, una caja de 12 botellas de vino), una cifra que se espera que crezca un 2,1% hasta el 2019, el mayor crecimiento previsto entre los 10 mercados m\u00e1s importantes.<\/div>\n
Del total de los 216.000 millones de d\u00f3lares gastados en alcohol en EE. UU. en 2015, 104.000 millones se gastaron en cerveza, 80.000 millones en destilados y 32.000 millones de d\u00f3lares en vino.<\/div>\n
En cuanto a los sexos, las mujeres en particular est\u00e1n impulsando el aumento en el consumo de vino estadounidense. Ellas se beben el 57% del volumen de vino en EE. UU., de acuerdo con la encuesta del WCM.<\/div>\n
Wine Market Council<\/b> es una asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro formada por viticultores, productores de vino, importadores, mayoristas y minoristas con el objetivo de proporcionar investigaci\u00f3n de mercado sobre los consumidores para ayudar a mantener y fortalecer a la industria.<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[763,769,768],"tags":[],"class_list":["post-4193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xavier-bassa-y-valls","category-consumo-de-vino-es","category-isabel-coixet-es"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4193\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}