{"id":4550,"date":"2011-10-11T22:22:00","date_gmt":"2011-10-11T22:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2011\/10\/11\/cata-vertical-de-pujanza-norte\/"},"modified":"2024-03-18T07:59:07","modified_gmt":"2024-03-18T07:59:07","slug":"cata-vertical-de-pujanza-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2011\/10\/11\/cata-vertical-de-pujanza-norte\/","title":{"rendered":"Cata vertical de Pujanza Norte"},"content":{"rendered":"\n
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Hemos podido asistir a una cata vertical de Bodegas Pujanza, donde se catar las a\u00f1adas 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 y 2007 del vino Pujanza Norte. Este vino procede de un \u00fanico vi\u00f1edo llamado el Gancho, a 650 metros de altitud, con orientaci\u00f3n norte. Con una extensi\u00f3n de 2,5 Ha, de un terreno arcillo-calc\u00e1reo, un vi\u00f1edo castigado por el viento del norte, que tumbaba las cepas y que oblig\u00f3 a poner una estaca de madera en cada cepa para evitar que el viento las rompiera. El vino resultante de este vi\u00f1edo, obtiene una singularidad que es el hilo conductor de los vinos de la casa: la fragancia y la elegancia.<\/div>\n
Pujanza Norte 2002<\/b> , muy maduro, present\u00f3 signos de TCA en nariz.<\/div>\n
Pujanza Norte 2003<\/b>, una a\u00f1ada muy c\u00e1lida, mostr\u00f3 un vino lleno de fruta negra madura, con un fondo que recordaba el oporto, con un tanino vivo todav\u00eda.<\/div>\n
Pujanza Norte 2004<\/b>, se mostr\u00f3 un vino m\u00e1s estructurado, fresco, de tanino vivo, con recuerdos vegetales, estructurado y vivo.<\/div>\n
Pujanza Norte 2005<\/b> , se mostr\u00f3 fresco, recuerdos de tinta china y hierbas arom\u00e1ticas, con una boca estructurada, con un tanino m\u00e1s seco y vivo.<\/div>\n
Pujanza Norte 2006<\/b> , vino con mucha fruta roja fresca, de perfil similar en 2005 pero con un tanino m\u00e1s maduro y agradable.<\/div>\n
Pujanza Norte 2007<\/b>, vino mineral en nariz, fresco y fragante. De estructura joven y buen potencial de guarda y evoluci\u00f3n.<\/div>\n
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\u00bfQuieres realizar una cata de vinos vertical? Aqu\u00ed<\/a> podemos organizarlo.<\/div>\n
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