{"id":4555,"date":"2011-07-01T10:41:00","date_gmt":"2011-07-01T10:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2011\/07\/01\/bocadillos-de-vino\/"},"modified":"2024-03-14T21:55:53","modified_gmt":"2024-03-14T21:55:53","slug":"bocadillos-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2011\/07\/01\/bocadillos-de-vino\/","title":{"rendered":"Bocadillos de vino"},"content":{"rendered":"\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\">\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\"> <\/div>\n<p><a style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-uIoz33GDKOs\/Tg2kLobrg1I\/AAAAAAAAAYA\/d0-c7MUsE9A\/s1600\/entrepans+de+vi.jpg\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-uIoz33GDKOs\/Tg2kLobrg1I\/AAAAAAAAAYA\/d0-c7MUsE9A\/s320\/entrepans+de+vi.jpg\" width=\"320\" height=\"216\" border=\"0\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><span style=\"font-family: Palatino Linotype;\">Este fin de semana se presenta durante el Vijazz la iniciativa de tres villafranquinas  <\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: Palatino Linotype;\">Todo comenz\u00f3 como un juego, tres amigas Vilafranquines participaban personalmente en diferentes eventos de las fiestas patronales, de m\u00fasica o ferias de vino de su ciudad, hasta que un d\u00eda decidieron que aportar\u00edan un poco m\u00e1s al mundo del vino sin ser propiamente vino.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: Palatino Linotype;\">Ante la falta de una alternativa gastron\u00f3mica diferente relacionada con el mundo del vino, el Eva Rafols, la Fina Ruiz y la Maria Fustero invirtieron cada una 1.000\u20ac y con este m\u00ednimo capital fundaron la micro-empresa de bocadillos con el nombre de &#8220;entrePANSdeVI&#8221;, entendido como un concepto diferente de disfrutar del vino para todos los consumidores.  <\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: Palatino Linotype;\">entrePANSdeVI  <span style=\"mso-spacerun: yes;\"> <\/span>ofrece una selecci\u00f3n de bocadillos elaborados con pan de vino. Su formula es simple y sencilla: Agua, sal, levadura, harina y vino. Se realizaron varias pruebas con un panadero de Vilafranca del Pened\u00e8s y en principio a la masa madre del pan se a\u00f1adi\u00f3 un 10% de vino 100% Xarel.lo de la DO Pened\u00e8s, pero como tambi\u00e9n el Pened\u00e8s tiene variedades como la Parellada o el Macabeo, se hizo una cata del coupage de las 3 variedades y se consigui\u00f3 que visualmente el pan no cambie su formato pero organol\u00e9pticamente el pan tiene ese toque especial de las variedades reinas de la denominaci\u00f3n de origen Pened\u00e8s.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: Palatino Linotype;\">  Este fin de semana se hace la presentaci\u00f3n oficial de este producto en el Vijazz de Vilafranca del Pened\u00e8s con 3 propuestas diferentes: Butifarra blanca, Fuet y Jam\u00f3n de bellota.<br>El precio medio de los bocadillos es de 4\u20ac (IVA incluido) y la sugerencia es hacer el maridaje con las variedades nobles de la DO Pened\u00e8s. La proyecci\u00f3n es llegar a tener una gama de 10 propuestas diferentes de &#8220;entrePANSdeVI&#8221; y estar presentes en todas las Fiestas populares de Vilafranca del Pened\u00e8s y del Alt Pened\u00e8s de este a\u00f1o.  <\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Fuente: Cupajes<\/div>\n<div>En <a href=\"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/\">Vigood<\/a> no hacemos bocadillos, pero hacemos catas de quesos maridado con vinos, cata de jamones maridada con vinos, catas de vino.<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 36px; top: 834.736px;\">\n<div class=\"gtx-trans-icon\"> <\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[882],"tags":[2034],"class_list":["post-4555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bocadillos-de-vino","tag-bocadillos-de-vino"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}