{"id":4590,"date":"2010-04-22T08:54:00","date_gmt":"2010-04-22T08:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2010\/04\/22\/sinedie-2007\/"},"modified":"2024-03-14T19:51:46","modified_gmt":"2024-03-14T19:51:46","slug":"sinedie-2007","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2010\/04\/22\/sinedie-2007\/","title":{"rendered":"Sinedie 2007"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_ceB_BEa4IhE\/S9AO-_sIJtI\/AAAAAAAAAEg\/mO3xYaF2b0U\/s1600\/sinedie.jpeg\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5462882823411607250\" style=\"margin: 0px 10px 10px 0px; width: 137px; float: left; height: 320px; cursor: hand;\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_ceB_BEa4IhE\/S9AO-_sIJtI\/AAAAAAAAAEg\/mO3xYaF2b0U\/s320\/sinedie.jpeg\" alt=\"\" border=\"0\" title=\"\"><\/a>De la  <a href=\"http:\/\/www.vinosdebullas.es\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">DO Bullas<\/a>, ha llegado a nuestras manos un interesante descubrimiento, llamado  <a href=\"http:\/\/www.bodegasbegastri.com\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Sinedie<\/a>, fruto de una joven bodega familiar, que elabora vino en una zona climatol\u00f3gicamente dif\u00edcil, pero que una vez m\u00e1s, se demuestra que, con tecnolog\u00eda y sobre todo, con ganas de hacer las cosas bien, se pueden elaborar buenos vinos en todo el mundo. Y este vino es un claro ejemplo de ello.<\/p>\n<div>El propietario de la bodega, formado en el sector farmac\u00e9utico, ha aplicado sus conocimientos a la hora de tecnificar la bodega, consiguiendo cuidadosas extracciones de color y aroma, con un control de temperatura de fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n inaudita. Bodega dise\u00f1ada y construida para trabajar con gravedad, con el fin de respetar al m\u00e1ximo la integridad de la uva, evitando el uso de bombas, y consiguiendo un edificio y un trabajo de bodega energ\u00e9ticamente m\u00e1s sostenible.<br>Todos los procesos est\u00e1n dentro de una agricultura ecol\u00f3gica.<br>En la vi\u00f1a, en d\u00edas de extrema temperatura, colocan sobre las cepas una malla sombreadora, para que la cepa y la uva no se queme, reduciendo los d\u00edas de paro de fotos\u00edntesis.<br>El vino.<br>Sinedie 2007, est\u00e1 hecho con un 90% de <a href=\"http:\/\/www.monastrell.net\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">monastrell<\/a> y un 10% de <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Uva_syrah\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Shiraz<\/a>, resultando un vino extremadamente limpio, intenso, elegante, de extracci\u00f3n medida, tanino fundido y agradable de beber. Un <a href=\"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/catas-de-vino\/\">descubrimiento<\/a> , al que debemos seguir de cerca.<\/div>\n<div id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 117px; top: 478.818px;\">\n<div class=\"gtx-trans-icon\"> <\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[919,917,918],"tags":[1887],"class_list":["post-4590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bodegas-begastri-es","category-bullas-es","category-sinedie-es","tag-sinedie-2007-es"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}