{"id":4865,"date":"2014-11-04T16:05:00","date_gmt":"2014-11-04T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2014\/11\/04\/els-altres-montsant-revista-cupatges\/"},"modified":"2024-03-14T14:12:23","modified_gmt":"2024-03-14T14:12:23","slug":"els-altres-montsant-revista-cupatges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2014\/11\/04\/els-altres-montsant-revista-cupatges\/","title":{"rendered":"Els altres Montsant, Revista cupatges"},"content":{"rendered":"\n
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Nos reunimos en el Cett para catar 7 vinos poco conocidos pero muy interesantes de la DO Montsant. Ram\u00f3n Roset, Carola Sitjas, Xavier Bassa y Blanca Ozc\u00e1riz comparten con nosotros esta cata de los “Otros Montsants”<\/div>\n
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Esta vez hemos preferido catar y hablar de vinos que seguro no son los m\u00e1s emblem\u00e1ticos ni los m\u00e1s conocidos de la DO Montsant, pero tampoco los m\u00e1s caros. Nos hemos reunido en el Cett para catar vinos a ciegas de bodegas peque\u00f1as y de cooperativas que le pueden dar mucho placer por poco dinero.<\/div>\n
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\n Calpino 2013<\/span>\n<\/b>, de Mas de l’Abund\u00e0ncia:<\/div>\n
El \u00fanico vino blanco que hemos catado. De Calpino 2013 es un vino hecho con garnachas blancas de una finca centenaria del Masroig.<\/div>\n
La Carola ha destacado “la versatilidad y las notas de hinojo y anisadas”.<\/div>\n
El Xavi la aportaci\u00f3n de “fruta blanca, como la pera, y tambi\u00e9n los toques anisados y bals\u00e1micos”. La Blanca ha encontrado “tila, menta y mantegas”. Y el Ram\u00f3n lo ha encontrado agradable en nariz destacando sus bals\u00e1micos y alm\u00edbares. En resumen, un vino que por su precio (entre 8 y 9 euros) os puede hacer disfrutar mucho, pero vais con cuidado, se elaboran menos de 800 botellas!<\/div>\n
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\n Ulldemolins 2013<\/span>\n<\/b>, de la Cooperativa d’Ulldemolins:<\/div>\n
Un vino joven de garnacha negra de 600 metros de altitud. Todos los catadores han coincidido en destacar que se trata de un vino joven sin ning\u00fan defecto, con notas de frutas del bosque y bastante especiado (especies muy comunes en las garnachas negras). Tiene una cierta complejidad por ser un vino joven de menos de 5 euros. El Ram\u00f3n destaca la fruta roja y la frescura…”es un vino f\u00e1cil”, comenta. La Blanca y el Xavi han encontrado tambi\u00e9n “notas de tierra h\u00fameda y de seta, aparte de las pimientas”. Ha sorprendido, despu\u00e9s de la cata, descubrir su precio… unos 4,7 euros.<\/div>\n
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\n Miloca 2013<\/span>\n<\/b>, Vendrell-Rived:<\/div>\n
“Miloca: P\u00e1jaro del orden de los estrigiformes, de la familia de los estr\u00edgidos (Aegolius funereus), con las partes superiores pardas y las inferiores blanquecinas, discos faciales grandes y marcados y los dedos cubiertos de plumas blancas”. Vamos por trabajo, lo que en castellano dir\u00edamos “lechuza”.<\/div>\n
Un cari\u00f1o proveniente de suelo gran\u00edtico (poco frecuente en la zona) de una bodega de Solivella, Vendrell-Rived. Una variedad con la acidez m\u00e1s marcada quiz\u00e1s por el tipo de suelo, se ha comentado, ya que dificulta m\u00e1s la maduraci\u00f3n de la uva. Todo el mundo ha coincidido en que le falta todav\u00eda algo de botella, pero que en pocos meses estar\u00e1 perfecto para beberlo. Seg\u00fan Xavi, “fruta negra tipo moras, algo confitadas”. Para la Blanca ha sido uno de los mejores. “Me gusta mucho este vino, le encuentro cenizas, pastillas “juanola”, complejidad, y la acidez mejorar\u00e1 en pocos d\u00edas m\u00e1s de botella”.<\/div>\n
Otra vez, sorpresa al ver que su precio no llega a los 10 euros.<\/div>\n
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\n Joana 2013<\/span>\n<\/b>, Celler Sant Rafel:<\/div>\n
Vino tinto joven de una peque\u00f1a bodega situada en Passanant de la Teixeta (quiz\u00e1 conocer\u00e9is su Solpost), que se nos presenta con una etiqueta llamativa, joven, atrevida, bien hecha. Al catar la unanimidad se evidencia. Un vino muy fresco, con fruta pero tambi\u00e9n con flores, y con ligeros aromas vegetales. La Carola destaca “es un vino para el d\u00eda a d\u00eda. Sin complejos, limpio, fresco, saborizado. Un pelo secante pero con fruta roja abundante”. “Noto olivada y ciertas notas herb\u00e1ceas, me gusta”, comenta Ram\u00f3n. Todos coinciden en destacarlo, sin tener las pretensiones de los vinos 100 puntos Parker, como un vino exquisito, para hacer fiesta, por cada d\u00eda. Por supuesto, el vino tiene un precio de venta al p\u00fablico de aproximadamente 6 euros. Todav\u00eda nos gusta m\u00e1s al saberlo.<\/div>\n
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\n La Madre de Pascona 2012<\/span>\n<\/b>:<\/div>\n
Cambiamos de registro y catamos un vino, de garnacha tinta, con una larga crianza en barricas de roble franc\u00e9s. La madre de Pascona es un vino complejo, tostado, con vainillas y especias pero con presencia de fruta roja. Ramon Roset constata que “es un vino dulce, con unos taninos dulces, y con frutas rojas tipo fresas y frambuesas”. Para la Carola “tiene un tanino marcado pero sin toques verdosos, y pienso que le falta botella para acabar de redondearse. Al mismo tiempo es fresco y tiene una buena acidez”.<\/div>\n
La Blanca destaca las especias y los aromas de vainilla de la crianza, le gusta a pesar de notarse bastante la madera. “Mejorar\u00e1 seguro en botella, un buen vino”, reconoce. Xavier destaca “la fruta negra madura, higos y jarrones. Un vino complejo”.<\/div>\n
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\n Cairats Selecci\u00f3n 2012<\/span>\n<\/b>, de la Bodega Cairats:<\/div>\n
Un vino hecho con Sans\u00f3n y garnacha, de una bodega situada en el municipio de Darm\u00f3s. Con una crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s. Etiqueta sorprendente, con un dorado con relieve como si fuera una tinta m\u00e1s o un “stamping” resaltando el nombre del vino. Al catar acordamos por unanimidad todos los catadores que es un vino con potencial de guarda, y que todav\u00eda le quedan a\u00f1os. Inicialmente, fruta negra y aromas tostados de la crianza. Un vino que necesita decantarse. La Carola destaca los confitados, tanto en nariz como en boca. Ram\u00f3n destaca su complejidad, “tiene muchas cosas, muchos matices”. Xavier destaca “un buen equilibrio entre los aromas primarios y los de la crianza”. La Blanca destaca su fruta negra y que “van saliendo matices mientras se va abriendo, fruta, especias, confituras…”.<\/div>\n
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\n Bri 2010<\/span>\n<\/b>, Bodega de la Era:<\/div>\n
Un vino hecho con garnacha negra (53%), sams\u00f3 (29%) y cabernet sauvignon (18%). Un vino ecol\u00f3gico (con certificaci\u00f3n CCPAE) con 12 meses de barrica de roble franc\u00e9s, de una peque\u00f1a bodega situada en el Mas de les Moreres, en Cornudella de Montsant. Volvemos a estar de acuerdo en que el Bri 2010 es la mejor opci\u00f3n para cerrar la cata. Potente pero elegante. Con complejidad. Otro vino con una larga vida, con buena acidez y muchos matices. La Blanca destaca “la complejidad. Un vino de terrero, con potencia, fruitosidad y unos tostados agradables.” El Ram\u00f3n las “notas dulces, igual que los taninos. Noto especias, tostados, pero tambi\u00e9n fruta y notas de decapse”. “Es un vino muy llamativo, y dir\u00eda que muy gastron\u00f3mico. El acompa\u00f1ante perfecto para cualquier plato contundente. Arroces, guisados, carnes de caza…”, a\u00f1ade la Carola.<\/div>\n
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En resumen, un comit\u00e9 en el que hemos podido catar el otro Montsant, el m\u00e1s desconocido, el que pasa m\u00e1s desapercibido, las de las peque\u00f1as bodegas, pero aut\u00e9nticas, que hacen el trabajo bien hecho. Buenos vinos a buen\u00edsimos precios, para facilitar su acceso a todos. Porque despu\u00e9s de catar nos damos cuenta de que quien no bebe vino es porque no quiere. Larga vida en El Montsant.<\/div>\n
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Han catado los vinos:<\/div>\n
Xavier Bassa, sommelier<\/span><\/b><\/div>\n
Carola Sitjas, sommelier<\/span><\/b><\/div>\n
Blanca Ozc\u00e1riz, en\u00f3loga <\/span><\/b><\/div>\n
Ramon Roset, analista sensorial <\/span><\/b><\/div>\n

Sergi Cort\u00e9s, Cupatges<\/span><\/b><\/p>\n

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fuente: lagares<\/div>\n
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