{"id":4990,"date":"2013-02-23T18:24:00","date_gmt":"2013-02-23T18:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2013\/02\/23\/actitud-de-consumo\/"},"modified":"2024-03-18T07:24:06","modified_gmt":"2024-03-18T07:24:06","slug":"actitud-de-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2013\/02\/23\/actitud-de-consumo\/","title":{"rendered":"Actitud de consumo"},"content":{"rendered":"\n
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Tenemos un problema, como se dice ahora, de actitud. El otro d\u00eda estaba con unos sumilleres en una presentaci\u00f3n de los vinos de una bodega, en un bar de vinos de Barcelona. Un comercial de una distribuidora de vino, nos aleccionaba con vehemencia de c\u00f3mo ten\u00edamos que potenciar la venta de vinos, y que entre todos, si nos esforz\u00e1bamos, podr\u00edamos remontar el baj\u00f3n que sufrimos de consumo de vino, y que ten\u00edamos que hacerlo hay algo. No me gust\u00f3 demasiado la forma en que nos trasladaba la responsabilidad del consumo del vino a nosotros, pero lo acept\u00e9 porque al fin y al cabo, lo que interesa es que el mundo del vino salga adelante. <\/span><\/div>\n
Al cabo de media hora, en la presentaci\u00f3n de un libro de vinos, con una barra donde se pod\u00edan catar algunos de los vinos que sal\u00edan al libro, me encuentro en este mismo comercial, lo que hac\u00eda un rato nos dec\u00eda c\u00f3mo ten\u00edamos que potenciar el consumo de vino, me encuentro en este comercial, tomando una copa de cerveza. Qu\u00e9 collares.<\/span><\/div>\n
Al cabo de dos d\u00edas, en un evento de vino, al terminar, vamos a cenar con gente de la organizaci\u00f3n y gente de las bodegas presentes en la muestra. Llegamos al restaurante y el comercial de una bodega, pide al camarero ” unas cervecitas<\/i> “, me lo miro y le digo que si acaso, ” unos vinitos<\/i> ” y me mira y me dice que s\u00ed, que tengo raz\u00f3n, y que , ya que estamos en Catalu\u00f1a, haremos ” unos cavitas<\/i> “. Y hicimos, como aperitivo, una copa de cava.<\/span><\/div>\n
Tenemos un problema, y el problema lo tenemos con la misma gente del sector del vino. <\/span>Si los propios prescriptores de vino (los comerciales, los tenderos, los sumilleres), que viven de vender vino, que su sois viene de vender vino, y que si no se vende vino, se quedan sin trabajo; si estos prescriptores a la hora de consumir una bebida, piden una cerveza o un refresco, \u00bfqu\u00e9 mensaje estamos dando al consumidor? \u00bfC\u00f3mo queremos recuperar el sector si ni los propios implicados prestan atenci\u00f3n?<\/span><\/div>\n
Hace 30 a\u00f1os, el consumo de vino per c\u00e1pita era de unos 70 litros, actualmente estamos por debajo de los 16 litros. Y sigue bajando. Est\u00e1 claro que si no cambiamos la actitud, y no cambiamos el h\u00e1bito de consumo, el sector del vino acabar\u00e1 muy mal. Y los primeros que tenemos que dar ejemplo somos los prescriptores de vino.<\/span><\/div>\n
Diuen que “predicar con el ejemplo, es el mejor argumento<\/i>“. Pues eso. A beber vino, a beber cava, de aqu\u00ed, de cerca, de lejos, de donde v\u00e1is, pero beb\u00e9. Y no hace falta decir que con moderaci\u00f3n y tal, y tal…. actitud de consumo, vaya. <\/span><\/div>\n
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Si quer\u00e9is aprender m\u00e1s, aqu\u00ed<\/a> podemos arreglarlo.<\/p>\n<\/div>\n

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