{"id":4996,"date":"2013-01-10T12:26:00","date_gmt":"2013-01-10T12:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xavierbassa.com\/2013\/01\/10\/celler-quim-batlle-do-alella\/"},"modified":"2024-03-18T07:27:13","modified_gmt":"2024-03-18T07:27:13","slug":"celler-quim-batlle-do-alella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/2013\/01\/10\/celler-quim-batlle-do-alella\/","title":{"rendered":"Celler Quim Batlle, DO Alella"},"content":{"rendered":"\n
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Encima de una cima, con unas espectaculares vistas frontales al mar, ya la derecha, vistas de la ciudad de Barcelona, \u200b\u200bque queda a unos 25 minutos de Tiana, encontramos la peque\u00f1a bodega de Quim Batlle, una bodega nacida en 1999.<\/span><\/p>\n

Unos vi\u00f1edos en pendiente, mimados por la brisa marina, que dejar\u00e1 despu\u00e9s su imprenta en los vinos. En la bodega, nos atento a Xavier Picazo, en\u00f3logo, apasionado y gran conocedor de los terreros, de las cepas, de los vinos y de sus posibilidades a corto y largo plazo, transmitiendo entusiasmo en lo que hace. Trabajan con las variedades picapoll<\/a>, garnacha blanca<\/a> y panza blanca<\/a>, buscando su expresi\u00f3n varietal y de terrera, trabajando siempre con agricultura ecol\u00f3gica.<\/div>\n
Despu\u00e9s de la vista en los vi\u00f1edos, empezamos probando vinos de tina, a\u00fan por embotellar. El primero es una Pasa blanca 2012<\/b> , un vino reci\u00e9n hecho, de acidez marcada, salino, recuerdos de sidra y de fruta blanca (manzana, pera). <\/div>\n
Picapoll 2012<\/b>, de acidez viva, nos muestra unos aromas de fruta ex\u00f3tica, con una cierta amargor en final de boca, y un perfil salino, hilo conductor de los vinos de la bodega, por su influencia marina.<\/div>\n
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Empezamos con las botellas, y catamos el Panza blanca 2011<\/b>, un vino muy mineral (f\u00f3sforo, mina de l\u00e1piz), yodado, floral. Ha sido criado en dep\u00f3sitos de inoxidable y con sus propias madres, lo que hace que las prote\u00ednas de las levaduras pasen al vino, haci\u00e9ndolo m\u00e1s denso en copa y en boca, y encontramos una boca untuosa, de buena acidez, con unos ligeros recuerdos salinos.<\/p>\n<\/div>\n

Foranell 2008 Garnacha blanca<\/b>. Encontramos un vino muy vivo en boca, fresco y arom\u00e1tico, con recuerdos anisados, hinojo, toques salinos, sorprende su buena acidez que le permitir\u00e1 a\u00fan m\u00e1s recorrido en botella.<\/div>\n
Picapoll 2010<\/b>, un vino con una fruta blanca m\u00e1s madura (melocot\u00f3n). Nariz particular, muy alejada de los picapollos comerciales que conocemos. En boca mineral, salino y de buena acidez. Nariz particular y sorprendente.<\/div>\n
Foranell 2009<\/b>, 40% panza blanca, 40% Garnacha Blanca, 20 % picapoll. Vino floral, recuerdos de gessam\u00ed, es el vino m\u00e1s c\u00e1lido en boca de todos, y con la acidez m\u00e1s baja.<\/div>\n
En resumen, una bodega que nos ha sorprendido agradablemente, que ofrece al mercado unos vinos<\/a> diferenciados del resto de la DO Alella, unos vinos de nivel m\u00e1s alto, enfocado a un consumidor m\u00e1s formado, y que busca mayor profundidad y complejidad en los vinos .<\/div>\n
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