En diciembre de 2019 la Bodega Vega Sicilia me ofrece la oportunidad de visitar a su bodega emplaz\u00e1ndola para los primeros meses de 2020, pero como todos sabemos lleg\u00f3 la pandemia que lo desbarat\u00f3 todo.<\/p>\n
Hac\u00eda mucho tiempo, demasiado, que ten\u00eda pendiente esta visita y al fin, cinco a\u00f1os despu\u00e9s ha llegado el d\u00eda. Junto con dos sumilleres de solvencia contrastada, quedamos en las inmediaciones del INCAVI (Vilafranca del Pened\u00e8s) ya las 6h00 emprendemos el viaje en coche.<\/p>\n
Por un motivo f\u00edsico de espacio-tiempo que ahora no entraremos a valorar ni juzgar, llegamos a la bodega 1h15 antes de la hora programada, lo que nos permite visitar el imponente Castillo de Pe\u00f1afiel (siglo X) y tomar un vinito en un truculento establecimiento de Quintanilla de Arriba, llamado Bar Ciervo Rojo<\/strong>. No tengo palabras para describir el interior de este establecimiento ni la predisposici\u00f3n de servicio de su propietario.<\/p>\n Mirando un improvisado tabl\u00f3n de anuncios, vemos que hay una movilizaci\u00f3n popular contra una plaga que llaman \u201ctopillo\u201d (Microtus Arvalis), y al preguntarlo a los inquilinos de la barra del bar, un ind\u00edgena del pueblo nos asegura que toda la culpa es de la Junta de Castilla que quiso proteger a estos roedores considerando que ser\u00edan buenos para alimentar\/potenciar a las aves rapaces de la zona, y ahora, el topillo es una plaga de proporciones b\u00edblicas que destruye la mayor\u00eda de los cultivos (de remolacha, patata, cebolla y zanahoria). Nos reciben In\u00e9s y Rodrigo, y nos comentan que la bodega no est\u00e1 abierta al p\u00fablico y que no hacen visitas. Mi \u00faltima visita al Vega Sicilia fue en el 2003, cuando todav\u00eda no se hab\u00eda proyectado la nueva bodega, y hab\u00eda otro en\u00f3logo, Xavier Aus\u00e0s<\/strong> que hac\u00eda no demasiado tiempo que hab\u00eda sustituido al en\u00f3logo Mariano Garcia<\/strong>.<\/p>\n En 2010 se construy\u00f3 la nueva bodega justo detr\u00e1s de la vieja, y reconozco que una vez visitas esta bodega, todo lo que puedas visitar despu\u00e9s, queda absolutamente penalizado por la espectacularidad de esta.<\/p>\n Todo est\u00e1 pensando, todo est\u00e1 dise\u00f1ado, todo est\u00e1 razonado hasta el \u00faltimo detalle, y todo se ha construido buscando la excelencia en los materiales, en la arquitectura y en la limpieza. Nunca hab\u00eda visto una bodega tan limpia y brillante como esta, sin una gota de polvo o de desgaste en ninguna parte. Parece todo nuevo reci\u00e9n instalado.<\/p>\n Ni que decir tiene que disponen de la \u00faltima tecnolog\u00eda en todo y la mejor maquinaria del mercado, con las tinas suficientes para vinificar parcela a parcela, con la mejor selecci\u00f3n de granos con unas mesas de selecci\u00f3n vibradoras) para elaborar los vinos.<\/p>\n Especialmente interesante la visita a la toneleria propia, donde te recibe ese agradable aroma de madera tostada que impregna todo el ambiente de la nave, donde tres operarios comandados por Jos\u00e9 Enrique, fabrican buena parte de las botas que se utilizan en bodega, y ver todo el proceso siguiendo las sencillas pero detalladas explicaciones de Jos\u00e9 Enrique, ha hecho que la visita fuera m\u00e1s especial.<\/p>\n Acabamos la visita de la bodega pasando a la sala de catas donde nos esperan algunos de los vinos que elaboran.<\/p>\n Mandol\u00e1s 2022<\/strong> , Tokaj-Oremus, Hungr\u00eda. 22\u20ac Valbuena 5\u00ba, 2020<\/strong> , Vega Sicilia, DO Ribera del Duero, 190\u20ac \u00danico 2015<\/strong> , Vega Sicilia, DO Ribera del Duero, 420\u20ac Oremus 5 puttonyos 2018<\/strong> , Tokaj-Oremus, Hungr\u00eda. 62\u20ac Y dicho esto, recibimos como obsequio un libro sobre Vega Sicilia escrito por Jos\u00e9 Pe\u00f1in y nos vamos.
Ya sabemos que en este pa\u00eds todos los problemas vienen o bien de un pol\u00edtico incompetente o bien de un funcionario desidioso.
Empapado de esta rabia colectiva contra la administraci\u00f3n, hago un donativo para ayudar a los campesinos de la zona a luchar contra el topillo, y, cogemos el coche marchando hacia la entrada de Vega Sicilia, donde una vez identificados y acreditados, accedemos al recinto para empezar la visita,<\/p>\n
La finca es espectacular: encontramos un grupo de jardineros segando los parterres de c\u00e9sped y cuidando toda la arboleda, de una propiedad con 1000 hect\u00e1reas, 210 Ha de vi\u00f1edo, el edificio con la bodega original (1882), una bodega nueva con toneler\u00eda propia (2010), un palacete rodeado de jardines inmensos, y un jard\u00edn Zen con la colecci\u00f3n de arces enanos ( Acer palmatum<\/em> ) m\u00e1s importante del sur de Europa.
De hecho, el actual propietario de la bodega, Pablo Alvarez, hizo construir este jard\u00edn como una de las medidas que tom\u00f3 contra el desdoblamiento de la N-122 y evitar la destrucci\u00f3n de parte de los vi\u00f1edos de la propiedad.<\/p>\n
De la bodega que el grupo tiene en Hungr\u00eda, probamos el Mandol\u00e1s<\/strong> elaborado \u00fanicamente con uva furmint, y con una crianza de seis meses en barricas de roble h\u00fangaro.
Inicialmente en nariz aparecen unos recuerdos de membrillo que nos har\u00edan pensar en indicios de botritys, pero enseguida aparecen unas frutas c\u00edtricas frescas, fruta blanca madura y notas minerales. La boca destaca su marcada acidez pese a venir de una a\u00f1ada c\u00e1lida.
Un vino muy agradable que nos asegura una buena evoluci\u00f3n en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os.<\/p>\n
\u00c9ste es el vino de entrada de la gama de la casa, hecho con Tinto Fino y un 3% de Merlot. El vino hace una crianza de veinticuatro meses en barrica, doce meses en tinos de madera y seis en tina de inoxidable. La a\u00f1ada 2020 vino marcada por dos aspectos: la pandemia y la lluvia.
En nariz destacan ante todo los tostados de la barrica (aromas de coco) que tanto nos recuerdan al aroma que hemos encontrado en la toneler\u00eda; fruta negra madura, cueros nobles, pimienta, tabaco, ciruelas en licor…
En boca encontramos cierto frescor, un vino fluido, con un tanino pulido, y con los tostados de la madera dominante en toda su estructura.<\/p>\n
Vino ic\u00f3nico de la casa, realizado con Tinto Fino y un 4% de Cabernet Sauvignon. El vino realiza una crianza de cinco a\u00f1os en madera y cinco a\u00f1os en botella antes de salir al mercado.
Esta a\u00f1ada es la primera que hizo el actual en\u00f3logo de la casa, Gonzalo Iturriaga<\/strong>. Y s\u00f3lo olfatear el vino ya vemos un cambio en el estilo de los vinos que han caracterizado siempre esta casa: Si bien antes encontr\u00e1bamos aquellas maderas m\u00e1s usadas y unas puntas de acidez vol\u00e1til (completamente normales en estas crianzas), ahora, encontramos un predominio de los tostados de la madera, con una fruta negra madura, un vino m\u00e1s perfumado, un vino con una boca un poco m\u00e1s musculada que el Valbuena 5\u00ba, pero con un car\u00e1cter de vino m\u00e1s moderno, con las maderas mucho m\u00e1s nuevas y tostadas que las utilizadas antes de la llegada de este en\u00f3logo.
Me ha sorprendido que Vega Sicilia haya “dejado” cambiar el estilo que ha identificado los hist\u00f3ricos vinos de la casa.<\/p>\n
Acabamos la cata con el 5 puttonyos, un vino dulce (169g\/l) elaborado con las variedades Furmint, Z\u00e9ta y S\u00e1rgamuskot\u00e1ly. Fermenta en barricas nuevas de roble H\u00fangaro, crianza de 2 a\u00f1os en barrica y 3 a\u00f1os de crianza en botella.
La a\u00f1ada 2018 ha sido la m\u00e1s seca y calurosa de la historia de la bodega, con mayor sobremaduraci\u00f3n de la uva y con menos botrytis de lo habitual.
En nariz tenemos aromas de membrillo, orejones, fruta confitada, miel… pero tambi\u00e9n notas florales y c\u00edtricas, acompa\u00f1ado de una leve acidez vol\u00e1til (pegamento imedio).
Dulce en boca, pero nada empalagoso por su buena acidez que le da frescor y lo hace vivo. Un vino largo y limpio. Muy agradable, que puede asegurar largas sobremesas.<\/p>\n
Magn\u00edfica visita a la bodega Espa\u00f1ola m\u00e1s prestigiosa a nivel internacional.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":7699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[667],"tags":[2413],"class_list":["post-7702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-visita-vega-sicilia-es"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/xavierbassa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/blog-r.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7702"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7709,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7702\/revisions\/7709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xavierbassa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}