Sessió tast de formatges artesans maridat amb vi, amb un cost de 45 € per persona.
La sala de tast serà a la masia de Santa Eulàlia de Ronçana.
Si voleu també us podem recomanar una petita selecció de restaurants dels voltants, per si voleu dinar o sopar per la zona.
Si teniu cap dubte ens podeu trucar al 687845991 o per WhatsApp.
Descripció de la sessió
En aquest taller, tastarem 6 formatges diferents (mató, formatge pasta tova, pell florida, pell rentada, pasta premsada, blau) i de diferents llets (cabra, ovella, vaca).
Tots els formatges són de petits elaboradors, artesans, i provinents d’un afinador formatger, perquè el formatge estigui al punt de maduració adequat. (evidentment, els formatges es tallaran al moment, no venen tallats en safates per evitar oxidacions)
Els vins, 6 tipus diferents, de diferents Denominacions d’Origen (blanc, rosat, negre, cava, dolç), pensat cada un d’ells per maridar amb la maduració del formatge.
Cada comensal tindrà un plat on hi haurà disposats els formatges, i tindrà 6 copes, on se li serviran els vins.
A la taula hi haurà també, per a qui vulgui, pans diferents (blanc, cereals, de fruits secs, etc.) i un maridatge especial amb melmelades artesanes.
El tast consta d’una primera part teòrica, en format PowerPoint, i després el tast pràctic.
La durada sol ser de 1h30.
Els tastos oberts s’imparteixen en llengua catalana.
Els tastos privats es poden fer en català, castellà, francès i anglès.
