Catas de vinos y jamones

Con Xavier Bassa, sumiller experto en catas de vinos y jamones, podrás disfrutar de cada experiencia en diferentes formatos: desde talleres privados (en pareja o con amigos) hasta actividades para grupos o empresas.

Degusta una selección premium de jamones de todo tipo mas allá de 5 jotas, joselito, jabugo, bellota o pata negra, y de diferentes orígenes (Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches, Extremadura…) acompañados de vinos seleccionados en una cata a ciegas. Un taller práctico y entretenido, de la mano de un sumiller con más de veinte años de experiencia.

Descubre la mejor cata de vinos y jamones, disponible en grupo, privada o a domicilio, en la Masía Can Tomàs Bassa, a menos de 40 km de Barcelona y desde solo 45 €.

Xavier Bassa: sumiller experto en catas de vinos y jamones

Xavier Bassa es sumiller especializado en catas de vinos y jamones, con más de 20 años de experiencia. Formado en química, enología y sumillería, ha dedicado su carrera a la divulgación gastronómica y a enseñar a disfrutar del jamón y el vino desde un enfoque práctico y cercano, en talleres por toda Cataluña.

En esta cata divertida y didáctica aprenderás cómo funcionan las bridas o etiquetas del jamón y qué nos dicen sobre la raza y la alimentación del animal. No se trata de memorizar datos, sino de probar, comparar y entender en boca las diferencias entre unos jamones y otros, y deshacerte del mito de que un jamón debe ser caro para que esté bueno.

Cada cata de vinos y jamones con Xavier Bassa se convierte en una oportunidad para descubrir las mejores combinaciones entre vinos y jamones de todas las variedades.

¿En qué consiste una cata de vinos y jamones?

Una cata de vinos y jamones es una experiencia de degustación donde aprendes a reconocer un jamón de alta calidad y cómo combinarlo con el vino más adecuado. La sesión comienza con una explicación sobre los tipos de jamón que existen y cómo funciona la clasificación por bridas o etiquetas (blanca, verde, roja y negra), entendiendo qué te dice cada una sobre la raza y alimentación del cerdo.

En la parte práctica, pruebas 5 jamones de forma comparativa y a ciegas, cada uno acompañado de una propuesta distinta de vino. El objetivo es probar sin condicionantes, centrándote únicamente en lo que te dice tu boca, y descubrir que no siempre el jamón más caro es el de mejor calidad.

Una cata de vinos y jamones es una experiencia gastronómica única, creada para disfrutar, aprender y descubrir todo lo que puede ofrecer este maridaje.

¿Qué incluye cada taller de degustación de vinos y jamones?

El taller de cata de vinos y jamones comienza con una parte teórica donde se explica la clasificación de los jamones y el sistema de bridas o etiquetas. Se hablará sobre los jamones más típicos: jamón ibérico de bellota (pata negra), el ibérico de cebo o el serrano, y de cómo la raza y la alimentación del cerdo influyen en el sabor, la textura y la calidad final del jamón.

En la parte práctica, se degustan 5 jamones de distintos rangos de precio, que van desde los 60€ a los 600€, cada uno acompañado de una propuesta diferente de vino. El objetivo es catar sin condicionantes y reconocer un buen jamón solo por lo que te dice tu boca, descubriendo que no siempre el jamón más caro es el que más gusta.

Una experiencia pensada para ganar criterio propio, disfrutar del maridaje entre vinos y jamones y salir con las ideas claras para saber elegir un buen jamón la próxima vez que vayas a una charcutería.

¿A quién regalar una cata de vinos y jamones o un bono experiencia?

Puedes regalar una cata de vinos y jamones a tu pareja, a un amigo o familiar y sorprenderle con una experiencia original perfecta para disfrutar del vino y el jamón y aprender al mismo tiempo. Con un bono regalo de cata de vinos y jamones se vive una taller único, guiada por un sumiller experto.

Si eliges regalar una cata de vinos y jamones privada, el sumiller se adapta a la fecha que elijas. En el caso de las sesiones abiertas, se organizan nuevas convocatorias con fecha y horario definidos cada fin de semana. En ambos casos, el vale tiene una caducidad de un año, para que la persona que lo recibaelija la fecha que quiera.

Una cata de vinos y jamones es el regalo perfecto para quienes disfrutan del buen producto, quieren aprender a elegir un buen jamón sin dejarse llevar por lo que cuesta y descubrir combinaciones sencillas para disfrutar en casa.